鸡西市市场监管局落实“四三二一”工作目标 全力打好春季学期校园食品安全保卫战

　　新学期开学，为进一步加强春季学期校园食品安全监管，严守广大师生“舌尖上的安全”，鸡西市市场监管局落实“四三二一”工作目标，全面加强校园及周边食品安全监管，全力打好春季学期校园食品安全保卫战。   　　截至3月7日，全市市场监管部门共出动执法人员770余人次，检查各类学校（幼儿园）食堂296家、校外托管机构190余个，整改问题320个，提出硬件升级改造建议35条，后厨布局调整建议6条，开办线上线下培训班6次，参与培训1400余人次。   　　以落实“四个最严”为根本 全面加强食品安全监督管理   　　以落实“四个最严”为根本要求，全面加强学校（幼儿园）食堂、集体用餐配送单位、校园周边餐饮服务单位、校外托管机构等四个重点业态食品安全监管。开学前，部署属地市场监管部门提前介入，并开展验收工作，重点检查硬件设施、防鼠（虫）害管理和各项食品安全制度落实情况，不达标的经营单位整改合格后方可营业。会同市教育局对直属学校食堂开启联合检查，重点检查其是否严格执行《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654—2021）等要求，是否严格落实《学校食堂食品安全合规经营指南（2024版）》《黑龙江省餐饮服务鼠（虫）害防治工作指南》。开学后，部署属地市场监管部门开展“四个重点业态”餐饮服务单位全项目全覆盖食品安全监管，发现问题严格依法依规严厉处罚，形成有效的监管和惩戒机制，切实保障校园食品安全。   　　以落实“三个专项”为举措 全面严防食品安全风险隐患   　　2024年春季学期，在常规检查基础之上，鸡西市市场监管系统部署开展三项专项检查：一是各县（市）区食安办部署开展本地区跨部门检查，与教育、卫生、公安部门开展联查，齐抓共管，形成监管合力；二是组织开展鸡西市校园食品安全排查整治跨县（市）区交叉互查，3月4日至6日由各县（市）区分管局长带队，抽调54名精干执法力量，开展交叉互查，进一步推动校园食品安全排查整治专项行动走深走实；三是部署开展“开学第一检”，对校园食品安全投诉及风险点进行梳理，精准聚焦，采取“以查带检”工作模式，执法人员、检验人员同时入场，以“快检+监督抽检”相结合的方式开展校园食品检测活动。通过“三个专项”举措，紧盯发现问题，落实风险隐患排查整改措施，严防严控食品安全风险。   　　以落实“两个责任”为重点 全面补齐食品安全短板不足   　　指导各学校（幼儿园）食堂全面落实食品安全“两个责任”，建立健全食品安全管理体系，按要求配备食品安全总监、食品安全员，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。公示包保干部姓名、职务、联系电话、包保等级、职能分工等相关信息，并邀请其进行“校园陪餐”，强化包保责任意识。同时，与学校（幼儿园）主管校长现场签订学校（幼儿园）食品安全承诺书296份，进一步明确食品安全主体责任，强化自查自纠，补齐短板弱项，着力提升食品安全保障能力。
　　以落实“一个安全”为主题 全面提升食品安全管理水平   　　联合教育、卫健等部门以线上线下结合的方式，组织全市296家学校（幼儿园）食堂分管校（园）长、食品安全总监、食品安全管理员共计900余人参加春季学期校园食品安全专项集中培训，以“四个全面覆盖”为工作目标，即学校食堂全面覆盖、关键人员全面覆盖、管理重点全面覆盖、整改措施全面覆盖，全方位讲解食品安全知识。各县（市）区市场监管部门结合日常监管，紧扣“一个安全”主题，广泛开展校园食品安全培训和宣传活动，进一步提升校园食堂管理人员主体责任意识以及校园师生食品安全防范意识和反对浪费、珍惜粮食的节俭意识，全面提升校园食品安全管理水平。